Selten, aber es kommt vor: Die Engländer haben einen neuen kulinarischen Trend geschaffen. Die Cakepops, also Kuchen am Stiel. Und die macht mit viel Stil und Abwechslung Angelika Schwalber in dieser Ausgabe von "herzhaft & süß". Da will Sternekoch Alfons Schuhbeck natürlich nicht stillhalten. Die kongeniale Antwort auf den Kuchen am Stiel ist seine weiße Bohnensuppe mit einem adventlichen Dattel-..

Süße Nikolausmützen auf der einen Seite, gefüllte, scharfe Peperoni auf der anderen Seite. So startet diese Ausgabe von "herzhaft & süß". Was sich dahinter verbirgt: Die Mützen sind eine neue Platzerl-Kreation von Angelika Schwalber. Und hier gibt es schon die ersten Küchentricks. Sternekoch  Alfons Schuhbeck verrät, wie man die Peperoni und die Hackfleisch-Füllung richtig gart. Und Angelika Schwa..

Was war früher da? Koch oder Konditor? Mit dieser Frage beschäftigen sich  der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck und die Back-Meisterin Angelika Schwalber in dieser Ausgabe von "herzhaft & süß". Ob es in der Steinzeit schon Köche gab, die ein Mammut-Carpaccio hergestellt haben, wie Alfons Schuhbeck spaßhaft vermutet, lässt Angelika Schwalbe kalt. Denn sie kann ihrem Handwerk zugute halten, dass..

Weihnachtsplätzchen müssen nicht nur schmecken, sondern auch etwas für das Auge hergeben. Deshalb zeigt Angelika Schwalber in dieser Folge von "herzhaft & süß", wie man ganz einfach schön dekoriert und verziert. So kommen glitzernde Sterne und sogar ganze Weihnachtsbäume auf die Plätzchen. Alfons Schuhbeck bleibt da lieber auf der herzhaften Seite, aber das Anrichten ist beim Sternekoch aus Münche..

Lebkuchen und Plätzchen prägen die Advents- und Weihnachtszeit. Die bayerische Spitzenkonditorin Angelika Schwalber bringt bei "herzhaft & süß" die beiden Klassiker zusammen. Ihre Lebkuchenplätzchen mit Cranberries und Marzipan sind so gut, dass sogar Sternekoch Alfons Schuhbeck nicht widerstehen kann. Der Münchner glänzt hingegen mit brillanten Vorschlägen für zwei festliche Gerichte: Zart und sc..