Gewürzfladenbrot, Florentiner, Vanillekipferl und Toast mit pochiertem Ei (3/10)

Gewürzfladenbrot, Florentiner, Vanillekipferl und Toast mit pochiertem Ei (3/10)

Die typischen Schmankerl auf einem Christkindlmarkt sind oft ohne große Raffinesse - ganz im Gegensatz zur vorweihnachtlichen Küche von Alfons Schuhbeck und Angelika Schwalber. So kombiniert die urbayerische Spitzen-Konditorin ihre Florentiner mit Erdbeeren und Pinienkernen. Der Münchner Sternekoch macht aus dem selbst gebackenen Fladenbrot einen Leckerbissen mit Schweinefilet. Auch in der zweiten kulinarischen Runde sorgen die beiden Küchenchefs für Gaumenfreuden: Vanillekipferl werden mit Bourbon-Vanille veredelt, ein einfacher Toast wird bei Alfons Schuhbeck zu einer kulinarischen Köstlichkeit mit pochiertem Ei, Blattspinat und einer Advents-Hollandaise.

Der Münchner Sternekoch Alfons Schuhbeck kocht zusammen mit der Konditormeisterin und Schokoladen-Künstlerin Angelika Schwalber herzhafte und süße Speisen - wobei Schuhbeck für den herzhaften und seine Partnerin für den Süßen Part zuständig ist.